芝士烤排

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韩式的芝士排骨很受欢迎的。冬天天气寒冷，所以不喜欢外出，休息的时候经常窝在家里看韩剧。不至于成为剧迷，但尤其喜欢看里面的韩式美食，喜欢一家人每天做在餐桌旁用餐，各式精致的小菜摆满一大桌，其乐融融。 芝士烤排很适合人多聚会的时候吃，单独吃排骨已经很好了，再配上芝士更是美味哦。

芝士烤排的用料

完整排骨 1000克 马苏里拉芝士碎 100克
车达奶酪 2片 玉米粒 少许
豌豆 少许 韩式辣椒酱 100克
苹果 半个 姜 3克
洋葱 半个 蜂蜜 30克
厨邦海鲜酱 20克 橄榄油（香油） 10ml
细辣椒粉 3克 生抽 20ml

芝士烤排的做法

芝士烤排的做法图解1

步骤1

准备腌料；姜用工具磨成姜泥。
芝士烤排的做法图解2

步骤2

苹果，洋葱同样磨成苹果泥和洋葱碎。洋葱如果不好磨的话用切，切成最小的细末也可以。
芝士烤排的做法图解3

步骤3

三种泥加入所有辅料调匀待用。
芝士烤排的做法图解4

步骤4

整扇排骨清洗干净，拭干水分，去除排骨上的筋膜，两面均匀刷上腌料，一定各个面都刷匀。刷好后装入大的保鲜袋里扎紧封口，放入冰箱冷藏腌制过夜。
芝士烤排的做法图解5

步骤5

烤排骨；第二天拿出腌好的排骨，包上锡纸，最好包两层哦。
芝士烤排的做法图解6

步骤6

放入烤箱170度烤30分钟。记得排骨突出的一面朝向下。
芝士烤排的做法图解7

步骤7

30分钟后拿出，倒掉里面的汁水。
芝士烤排的做法图解8

步骤8

再次刷一遍腌料，别忘了两面都刷的。
芝士烤排的做法图解9

步骤9

放入烤箱180度烤20分钟。这次是突出的那面朝上。如果你喜欢排骨干一些，可以翻面再烤10分钟。
芝士烤排的做法图解10

步骤10

芝士烤排； 取一个大的烤碗，或者用可以放入烤箱的平底锅，将烤过的排骨摆放在里面撒上芝士和奶酪碎，玉米粒和青豌豆，香葱或欧芹等。喜欢吃辣点的再放点红辣椒等。
芝士烤排的做法图解11

步骤11

准备吃的时候最后放入烤箱160度烤5~10分钟即成。
芝士烤排的做法图解12

步骤12

烤好的样子

芝士烤排的烹饪技巧

腌制排骨一定要过夜，这样才能更入味。一定要去除掉排骨上面的筋膜，这样吃的时候很好切开。整扇的排骨烤好后可以用厨房剪刀在两根骨头中间剪开，这样烤好就可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-06

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载

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