鸡蛋脆皮年糕

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爱吃年糕的我又捣鼓出一款新点心，外脆里糯，加上鸡蛋的香甜，好美味好喜欢哦。无论做早餐主食，或是下午茶点，又或是晚上宵夜，都很合适呢！你也试试吧！

鸡蛋脆皮年糕的用料

年糕 250g 鸡蛋 一个
白糖 适量 油 适量

鸡蛋脆皮年糕的做法

鸡蛋脆皮年糕的做法图解1

步骤1

年糕洗净，沥干水备用。（一定要沥干水哦，否则入油锅时就容易~~你懂的！）
鸡蛋脆皮年糕的做法图解2

步骤2

不黏锅内倒入适量油，中火。倒入年糕，铺开。
鸡蛋脆皮年糕的做法图解3

步骤3

煎年糕的同时，打散鸡蛋，加入白糖，拌匀。
鸡蛋脆皮年糕的做法图解4

步骤4

油锅内的年糕要注意及时翻面，煎至表面微微焦黄，有些鼓出来蓬起来了为止。
鸡蛋脆皮年糕的做法图解5

步骤5

转小火，倒入蛋液，转动锅，让蛋液均匀铺开。
鸡蛋脆皮年糕的做法图解6

步骤6

底面凝固后，用铲子轻轻翻拌，使所有蛋液煎熟。
鸡蛋脆皮年糕的做法图解7

步骤7

出锅了，趁热，来一根。哇哇哇~好吃的不要不要呢！哈~

鸡蛋脆皮年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-08

©本菜谱的做法由 wyj30 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃

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