软面包

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软面包的用料

高筋面粉 500g 糖 100g
鸡蛋 1个 酵母 4g
改良剂 2g 奶粉 20g
盐 2g 水 230ml
黄油 50g 卡任达奶油：
牛奶 500ml 蛋黄 4个
糖 80g 面粉 60g
蛋液 一盆

软面包的做法

软面包的做法图解1

步骤1

面粉开窝，放入糖 鸡蛋 酵母 改良剂 盐 奶粉 倒入230克水。揉制雪花状放入黄油继续揉发亮面团。揉发亮后用块拧干水的湿毛巾改在上面发酵15分钟
软面包的做法图解2

步骤2

卡任达奶油：牛奶用锅慢慢烧开，放入蛋黄慢慢搅拌加入糖 面粉继续搅拌煮好后放入裱花袋
软面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面粉 切割好均匀的大小可以包上馅 如豆沙馅等。后搓圆 放入烤盆。在放入发酵箱发酵1小时。 发酵好后拿出在软面包表面轻刷上蛋液 刷完蛋液可以在表面上放肉松 或芝麻 椰蓉。注意：如果放肉松 放完后在肉松身上滴一些油。 最后挤上卡任达奶油 即可放入烤箱烘烤25分钟
软面包的做法图解4

步骤4

烘烤好后就可以吃啦！
软面包的做法图解5

步骤5

这是肉松的

软面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-09

©本菜谱的做法由 ＠古民 编写，未经授权不得转载

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