家常版岐山臊子面

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小猪妞婷婷
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家里昨儿炖的红烧肉，我觉得今儿正好能做个面条可以免去油炸五花肉的麻烦，嘻嘻，懒呗！

岐山臊子面的用料

红烧肉 胡萝卜
土豆 木耳
香菇 豆泡
青蒜

岐山臊子面的做法

家常版岐山臊子面的做法图解1

步骤1

把所有原料都切丁备用！
家常版岐山臊子面的做法图解2

步骤2

油锅倒油，先把土豆丁和胡萝卜丁过油！
家常版岐山臊子面的做法图解3

步骤3

另起锅倒油，放入葱花姜末一颗大料，倒入五花肉，出香味后放入其他原料煸炒一下，倒入热水，放老抽1勺，蒸鱼豉油1勺，糖1勺，醋，盐根据个人口味放，喜欢吃辣放点儿辣椒面，大火烧开！
家常版岐山臊子面的做法图解4

步骤4

因为这个卤是有汤的所以不用把汤收的太干！最后撒青蒜出锅！
家常版岐山臊子面的做法图解5

步骤5

煮面，出锅！

岐山臊子面的烹饪技巧

这个挺随意的，喜欢吃啥菜都可以切丁放进去当卤，酸辣随意，冬天吃一碗热乎乎的面好舒服啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-09

©本菜谱的做法由 小猪妞婷婷 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 西北菜 拌面 面条

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