拜拜蛋糕

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美糕糕
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非常柔软的一款蛋糕哦

拜拜蛋糕的用料

蛋白 170g(5个左右) 细砂糖 85g
低筋面粉 100g 植物油 40g
牛奶 70g 蛋黄 85g

拜拜蛋糕的做法

拜拜蛋糕的做法图解1

步骤1

低筋面粉过筛，然后加入植物油和牛奶混合搅拌均匀
拜拜蛋糕的做法图解2

步骤2

加入蛋黄搅拌均匀
拜拜蛋糕的做法图解3

步骤3

细砂糖分三次加入蛋白中，打至中性偏干（拉出小弯勾状）
拜拜蛋糕的做法图解4

步骤4

取1/3蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀
拜拜蛋糕的做法图解5

步骤5

然后将面糊全部倒入剩余的蛋白中，用刮刀翻拌均匀（不要划圈搅拌）
拜拜蛋糕的做法图解6

步骤6

入模，放入预热好170度的烤箱，最下层，烤40分钟左右，上色盖锡纸，避免颜色过深了。（每个人的烤箱温度不同，温度不同，根据自己家烤箱调整温度）

拜拜蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-09

©本菜谱的做法由 美糕糕 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 下午茶

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