椒麻牛肉干

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单细胞的小呆瓜
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非常非常好吃！

椒麻牛肉干的用料

瘦牛肉，葱，姜，花椒，干辣椒，五香粉，料酒，酱油，糖，盐，油。

椒麻牛肉干的做法

椒麻牛肉干的做法图解1

步骤1

1.瘦牛肉凉水冲洗干净切片，干辣椒剪成小段，姜切丝，葱切碎，料酒，一点五香粉，一点辣椒粉，盐，抓匀腌制。 2.连同腌制的容器一齐上锅蒸到肉变色（8分熟）。 3.把蒸好的肉挑出来，其他不动。
椒麻牛肉干的做法图解2

步骤2

4.平底锅多放一些油，把肉煎至两面焦黄，然后把肉夹出来，剩余的油倒个碗里不用了。 5.平底锅不用刷，再将肉放进去，把蒸完的容器里所有东西一并倒入，加丁点糖，些许酱油，煸炒。
椒麻牛肉干的做法图解3

步骤3

6.晾熟后颜色更深一些，口味更好。

椒麻牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-13

©本菜谱的做法由 单细胞的小呆瓜 编写，未经授权不得转载

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