6寸乳酪蛋糕（不用烤箱）

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乳酪蛋糕的用料

芝士 300g 淡奶油 225g
鱼胶片 3片 柠檬 半个
奥利奥曲奇饼干 一条半 黄油 50g
糖 35g 酸奶（原味） 一杯半（150克）

乳酪蛋糕的做法

6寸乳酪蛋糕（不用烤箱）的做法图解1

步骤1

奥利奥饼干碾碎
6寸乳酪蛋糕（不用烤箱）的做法图解2

步骤2

鱼胶片冷水泡软
6寸乳酪蛋糕（不用烤箱）的做法图解3

步骤3

芝士、淡奶油和糖隔水融化
6寸乳酪蛋糕（不用烤箱）的做法图解4

步骤4

黄油软化和奥利奥饼干碎拌匀
6寸乳酪蛋糕（不用烤箱）的做法图解5

步骤5

6寸磨具底扣在平盘中，把黄油拌匀的奥利奥铺底按压紧实
6寸乳酪蛋糕（不用烤箱）的做法图解6

步骤6

化软的鱼胶以及酸奶和挤出柠檬汁拌入融化的蛋奶油芝士的混合液中拌匀。拌匀的溶液倒入奥利奥饼干铺底的模具中倒满。置入冰箱冷冻室一夜。
6寸乳酪蛋糕（不用烤箱）的做法图解7

步骤7

热水烫过的毛巾包裹模具边缘，等一会就很容易脱模了
6寸乳酪蛋糕（不用烤箱）的做法图解8

步骤8

成品非常漂亮，脱模的边缘光滑，撒上少许奥利奥饼干碎装点，还可以当季水果装饰一下，非常漂亮的蛋糕完美出炉咯！

乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-15

©本菜谱的做法由 学会享受生活 编写，未经授权不得转载

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