健脾养胃-甘草羊肉汤

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楠轩妈
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羊膻味我不爱吃，这是个没膻味的羊肉汤

羊肉汤的用料

带皮羔羊肉 半只羊腿 白芷 2片
花椒 少许 生姜 适量
八角 1个 小茴香 少许
甘草 一片 枸杞 少许

羊肉汤的做法

健脾养胃-甘草羊肉汤的做法图解1

步骤1

准备材料。甘草一片就好
健脾养胃-甘草羊肉汤的做法图解2

步骤2

羊肉洗净沥干水
健脾养胃-甘草羊肉汤的做法图解3

步骤3

锅里入油，小火依次放入生姜、八角、花椒炒一下，再转大火放入羊肉煸炒，等羊肉变色之后关火。
健脾养胃-甘草羊肉汤的做法图解4

步骤4

我这里用的电力高压锅。只把羊肉挑出放高压锅内，再放入生姜、小茴香、白芷、甘草一片，倒入热水（根据羊肉的量放入合适量的水）盖好盖子三十分钟左右。汤好之后撒一点枸杞闷一下即可。如果是灶上炖的话步骤都一样，时间要长一些直到羊肉炖烂。

羊肉汤的烹饪技巧

如果家里有咳嗽的人，甘草可适当再加两片。不过甘草多了羊汤会甜..大热大补的汤，所以没给孩子喝，如果是要给孕妇和孩子煲汤，中药及一些热性调料就最好不要放了，孕妇和孩子是极易上火的体质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-16

©本菜谱的做法由 楠轩妈 编写，未经授权不得转载

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