不用一滴油的-- 烤箱版炸鸡

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盈盈小筑2010
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这个“炸鸡”食谱是多年前在私房看见的，原食谱已不可考，只记得做法非常好，每次馋炸鸡我就会做一次。健康无油又好吃。我家的配方是根据自己口味配的，偏辣，味道很是不错呢！

炸鸡的用料

鸡腿 4-5 只 盐 1/2 小勺
酱油 1 小勺 辣椒粉 2 小勺
孜然粉 1/2 小勺 玉米面 1/4 杯
Semolina（硬麦粉）可用一半的玉米面加一半粘米粉代替 1/4 杯 中筋面粉 1/4 杯
胡椒粉 1/4 小勺 盐 一撮

炸鸡的做法

不用一滴油的-- 烤箱版炸鸡的做法图解1

步骤1

先把鸡肉处理干净，加入盐，酱油，辣椒粉和孜然粉腌2-4个小时.
不用一滴油的-- 烤箱版炸鸡的做法图解2

步骤2

把玉米面，Semolina, 中筋面粉，胡椒粉和盐混合备用。
不用一滴油的-- 烤箱版炸鸡的做法图解3

步骤3

烤箱预热至400F（205C).把鸡肉沾上裹粉。
不用一滴油的-- 烤箱版炸鸡的做法图解4

步骤4

摆在一个有烤架的烤盘上，入烤箱烤22-25分钟，
不用一滴油的-- 烤箱版炸鸡的做法图解5

步骤5

取出，翻面继续烤15分钟或至皮变金黄色即可。
不用一滴油的-- 烤箱版炸鸡的做法图解6

步骤6

馋炸鸡了就试试这个吧！

炸鸡的烹饪技巧

注：可以先带皮的那一面朝下，先烤出油，翻面之后皮就会烤得更脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-25

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载

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