无油小蛋糕

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小虫子lee
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无油小蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 75g
白糖 40g 柠檬汁 几滴
扁桃仁片 适量

无油小蛋糕的做法

无油小蛋糕的做法图解1

步骤1

全蛋加糖，中速打发。耐心打。也可坐温水打。烤箱180度预热。
无油小蛋糕的做法图解2

步骤2

打发至蛋糊花纹不易消失即可。
无油小蛋糕的做法图解3

步骤3

加入面粉。刮刀切拌均匀。
无油小蛋糕的做法图解4

步骤4

面糊倒入纸杯，撒上扁桃仁片，烤箱中层150度，30分钟，表面上色即可出炉。第一次烤建议别走开，如果看着要开裂了，赶紧降温。低温烤熟后若没上色，可以把烤盘放至上层上色。
无油小蛋糕的做法图解5

步骤5

成品。
无油小蛋糕的做法图解6

步骤6

表皮脆脆的，内心软软的。因为无水无油，口感比戚风干 ，口感比戚风干 ，口感比戚风干，重要的事情讲三遍！！ 老式蛋糕的口感。小朋友吃是个挺不错的选择。

无油小蛋糕的烹饪技巧

温度根据自家烤箱酌情调温。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-25

©本菜谱的做法由 小虫子lee 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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