改良大盘鸡

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大盘鸡的用料

鸡大腿 200g 西红柿 2个
土豆 1g 柿子椒 1个
番茄沙司 3勺 糖 适量
盐 适量 葱段 5段
姜片 6片 蒜 6瓣
料酒 2勺 老抽 适量
蚝油 1勺 玉米油 适量
清水 1碗

大盘鸡的做法

步骤1

鸡大腿切块，锅中放水，放入2片姜，2个葱段，3瓣大蒜（大蒜也可以斜刀切块）2勺料酒，放入切好的鸡腿，水开后撇去血沫，煮至7分熟，捞出备用！

步骤2

土豆切块，柿子椒掰成小块即可，西红柿切丁，锅中倒油，又热后把剩下的葱姜蒜放入锅中炒香，放入西红柿丁，炒成泥状，放入鸡块一起煸炒！放入番茄沙司，适量老抽，糖，盐，蚝油调味，然后放入土豆，煸炒一下，放入一碗清水，开锅后小火炖一会，土豆熟了以后放入柿子椒，然后大火收汁即可！

大盘鸡的烹饪技巧

我习惯留点汤汁儿子喜欢泡饭吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-26

©本菜谱的做法由 snow妞儿爱 编写，未经授权不得转载

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