炒花甲

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___让自己微笑如_花
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炒花甲的用料

洋葱 50g 小米辣 80g
老姜 20g 蒜 50g
小葱 30g 香菜 30g
花椒 10g 花甲 1000g
料酒 适量 耗油 20g
豆瓣 15g

炒花甲的做法

炒花甲的做法图解1

步骤1

放入水里汆水至花甲裂开，水里要放姜，葱，料酒
炒花甲的做法图解2

步骤2

汆好的花甲要一个一个用活水冲干净，那样才不会吃着有沙
炒花甲的做法图解3

步骤3

锅里下油烧热，放入花椒，豆瓣，姜末，蒜末，炒香后放入花甲，一直翻炒2-3分钟再次放入蒜末，洋葱块，翻匀后再放入耗油，和小米辣继续翻炒40s后，放入葱段，香菜段，翻匀起锅
炒花甲的做法图解4

步骤4

成品图

炒花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-27

©本菜谱的做法由 ___让自己微笑如_花 编写，未经授权不得转载
分类： 爽口 晚餐

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