西洋菜饺子【私房菜】

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Cici_熙
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菜饺子的用料

半肥瘦肉末 250g 西洋菜 1250g
饺子皮 500g 蒜米 2瓣
葱头 2个 盐 适量
料酒 适量 花生油 适量
芝麻油 适量 鸡精 适量
胡椒粉 适量

菜饺子的做法

西洋菜饺子【私房菜】的做法图解1

步骤1

西洋菜开水烫软，捞起凉水过一遍，攥干水分切成碎末，切好后再攥一次水，放盘里备用。
西洋菜饺子【私房菜】的做法图解2

步骤2

热锅下花生油，加入葱蒜末炸香，下肉末加盐料酒翻炒至肥肉微出油。
西洋菜饺子【私房菜】的做法图解3

步骤3

炒好的肉末放入西洋菜里加入香油、鸡精、胡椒粉拌匀。因为是熟料，可以再试一次味道，不够味再加盐。 此时的馅料可以直接当凉拌菜食用，加入生蒜辣椒拌匀更加美味。 茼蒿、以及苦麦菜也可用此法凉拌。
西洋菜饺子【私房菜】的做法图解4

步骤4

半成品，速冻起来做早餐，不油腻，清爽鲜美。

菜饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-28

©本菜谱的做法由 Cici_熙 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜

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