高逼格鸡蛋饼

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为一只普通的蛋饼加点料，做一顿高逼格的早餐，做午餐亦可

鸡蛋饼的用料

小麦面粉 1小碗 鸡蛋 2个
培根 2片 莫扎里拉芝士 1把
盐 白胡椒
黑胡椒 欧芹碎

鸡蛋饼的做法

高逼格鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

面粉加盐和白胡椒，用水调匀，不要太稀，倒在锅里不能过于流动，培根切碎
高逼格鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

不需开火，用勺子将面糊在平底不粘锅中抹平
高逼格鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

然后开火，待面饼成型，加入适量油，晃动锅子，使油分布均匀
高逼格鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋和培根碎，适量盐和黑胡椒，用筷子拌开
高逼格鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

火力转小，加盖焖至蛋液凝固，然后翻面，再煎一会儿
高逼格鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

在鸡蛋上撒芝士，黑胡椒和欧芹碎，再次加盖，焖至芝士融化
高逼格鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

成品就是这样，非常普通的做法，面粉也不需要复杂的处理，煎出来的饼底也是脆脆的，加了芝士和培根的蛋饼，是不是变得逼格更高了呢

鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-02

©本菜谱的做法由 阿煮 编写，未经授权不得转载

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