汉堡肉

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汉堡肉的用料

猪肉馅 200g 牛肉馅 200g
鸡蛋 大1个或小2个 洋葱 中1个
牛奶或豆浆 4汤勺 面包糠 5汤勺
肉豆蔻 2.5g 盐黑胡椒 适量

汉堡肉的做法

步骤1

1. 洋葱切碎后，放入盘子盖上保鲜膜微波炉（500w）加热4-5分钟，加热后自然放凉。

步骤2

2. 将面包糠拌入加热好的洋葱碎备用。

步骤3

3. 猪肉馅和牛肉馅放入同一个盆内，用手将肉馅充分揉和，加强肉馅的黏度和弹性。

步骤4

4. 肉馅中加入鸡蛋继续揉和。

步骤5

5. 将自然放凉的洋葱碎和面包糠混合物加入肉馅中，再把肉豆蔻粉和盐胡椒放入继续揉和均匀。
汉堡肉的做法图解6

步骤6

6. 用手边排空气边揉成肉饼（大小根据自己喜好）
汉堡肉的做法图解7

步骤7

7. 锅中放少量色拉油，油热放入肉饼，单面煎到正好再翻面，切忌不要频繁翻面。
汉堡肉的做法图解8

步骤8

8. 双面煎至如图的颜色就差不多可以出锅了！

汉堡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-06

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