南瓜风味戚风

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南瓜风味戚风的用料

南瓜泥 100g 低粉 85g
油 40g 鸡蛋 5个
牛奶 40g 糖(蛋黄用） 20g
糖(蛋白用） 40g

南瓜风味戚风的做法

南瓜风味戚风的做法图解1

步骤1

南瓜蒸熟去皮成泥状
南瓜风味戚风的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离，蛋黄加入南瓜搅拌均匀，再依次加入油，加入糖，牛奶，低粉搅拌完全均匀，没有干粉为止
南瓜风味戚风的做法图解3

步骤3

蛋清分次加糖充分打发至不落状态，打好的蛋白糊 再分三次加入蛋黄糊中轻柔快速拌匀
南瓜风味戚风的做法图解4

步骤4

拌好的糊倒入模具，放入预热好的烤箱低温烤60分钟，(我的烤箱温度偏高很容易裂开，所以低温保守烤。大家根据自家烤箱情况来烤）

南瓜风味戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-09

©本菜谱的做法由 如果_smile 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 烤 蛋糕

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