韩式炒年糕

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奇葩是朵花_
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甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不是用油炒熟，而是利用水煮的方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。

韩式炒年糕的用料

年糕 450g 韩式辣酱 8g
水 150ml 番茄酱 8g
花生油 适量

韩式炒年糕的做法

步骤1

用刀子把年糕切短，切细

步骤2

锅里倒一小勺油，待油温升高，放入一根年糕试一下油温 年糕周围冒泡泡就可以放入其他的年糕了

步骤3

放入其它的年糕条，翻炒均匀，保证每根都能贴锅煎2分钟

步骤4

凉开水倒入锅里，水位以没过年糕的2/3左右为宜

步骤5

盖盖，大火焖煮2分钟

步骤6

倒入番茄沙司8克，翻拌均匀 后倒入韩式甜辣酱8克，翻拌均匀 当汤汁浓稠时，即可出锅，最后撒上芝麻点缀

韩式炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-14

©本菜谱的做法由 奇葩是朵花_ 编写，未经授权不得转载

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