鱼香凤爪

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金龙鱼外婆乡小榨菜籽油采用精选优质油菜籽，纯物理小榨工艺，风味纯正、地道、香浓，外婆乡小榨菜籽油少油烟、泡沫，煎、炒、煮、炸皆宜。用外婆乡小榨菜籽油制作的这道鱼香凤爪味道超一流。

鱼香凤爪的用料

鸡爪 500g 葱末 20克
姜末 20g 蒜末 20g
小米椒 20g 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量

鱼香凤爪的做法

鱼香凤爪#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解1

步骤1

鸡爪剪掉指甲，放清水里泡一会儿清洗干净。
鱼香凤爪#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解2

步骤2

冷水下锅，水开煮2分钟捞出冲去血沫。
鱼香凤爪#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解3

步骤3

重新置水，鸡爪入锅，放上葱结，姜片，料酒，盐，把鸡爪煮熟捞出备用，煮到你自己认为熟了可以吃为止。
鱼香凤爪#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解4

步骤4

煮鸡爪的时候准备葱姜蒜末，小米椒切碎，没有小米椒放干辣椒也可以，水淀粉，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
鱼香凤爪#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解5

步骤5

鸡爪煮熟后，锅里倒入适量多的金龙鱼油，葱姜蒜，辣椒冷油下锅爆出香味。
鱼香凤爪#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解6

步骤6

倒入煮熟的鸡爪翻炒均匀
鱼香凤爪#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解7

步骤7

调入半勺白糖，一勺醋，一勺生抽提鲜，一勺酱油，如果煮的时候放的足这里就不要了。水淀粉勾芡，翻炒匀即可。
鱼香凤爪#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解8

步骤8

装盘可以吃了，吮指鸡爪。

鱼香凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-16

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 中国菜 金龙鱼

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