熬猪油

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深海一条鱼
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现在都不提倡用猪油炒菜了，其实少吃一点没有关系的！闲暇的时候熬一罐猪油放冰箱里存起来，想吃就吃。我一般都是用来做蛋黄酥的……好了，跟着我一起来熬一罐香喷喷的猪油吧！

熬猪油的用料

猪板油 1.5斤 大葱 1根
花椒 20粒左右 八角 1个

熬猪油的做法

熬猪油的做法图解1

步骤1

猪板油洗净
熬猪油的做法图解2

步骤2

切成小方块，小一点比较好出油
熬猪油的做法图解3

步骤3

放入1.5升的水，我用的是1.5斤的猪板油！大概比例是1:1。开最小火慢熬
熬猪油的做法图解4

步骤4

大约40分钟后开始出油，锅边的就是油
熬猪油的做法图解5

步骤5

大约2小时后，猪油都出来了。这时候关火
熬猪油的做法图解6

步骤6

将葱切段，八角花椒准备好
熬猪油的做法图解7

步骤7

利用余温爆香葱段、八角、花椒，等待5分钟左右，过滤、装盒！
熬猪油的做法图解8

步骤8

熬好的猪油，白白的、香香的！

熬猪油的烹饪技巧

一定要小火慢熬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-17

©本菜谱的做法由 深海一条鱼 编写，未经授权不得转载

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