香菇炖胡萝卜

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朱老师老家上海，所以自创的菜都是清淡酸甜口味，我吃着挺好

香菇炖胡萝卜的用料

香菇 6个 胡萝卜 1个
鸡蛋 2个 生抽 适量
老抽 生抽一半 耗油 适量
糖 适量 醋 适量
鸡精 适量

香菇炖胡萝卜的做法

香菇炖胡萝卜的做法图解1

步骤1

锅内放油，油热后，倒打好的鸡蛋液，油炸熟后出锅
香菇炖胡萝卜的做法图解2

步骤2

香菇胡萝卜切丁备用
香菇炖胡萝卜的做法图解3

步骤3

锅内放油，油热倒入胡萝卜翻炒，再放入香菇丁，炒至香菇变色，倒入炸好的鸡蛋，依次加入鸡精，生抽，老抽，耗油，醋，糖，加凉水盖上锅盖，炖至汤收汁，尝下胡萝卜熟了可出锅

香菇炖胡萝卜的烹饪技巧

这个我第一次做是为了拌面，拌面的话就白开水煮圆面条，捞出后将炒好的菜搅拌即可。吃拌面做这个菜的时候老抽多放点，因为调料都是咸的，所以我没有放盐，口味重的可以加适量的盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-19

©本菜谱的做法由 533的美食之旅 编写，未经授权不得转载

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