酱汁素肉（杏鲍菇）

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甜久熊
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杏鲍菇营养价值很高的呢~ 就是一直不知道能怎么做~ 这是朋友给我说的菜~

酱汁素肉（杏鲍菇）的用料

杏鲍菇 300g 酱油（生抽） 60g
蚝油 15g 盐 2.5g
糖 4g

酱汁素肉（杏鲍菇）的做法

酱汁素肉（杏鲍菇）的做法图解1

步骤1

准备材料。

步骤2

将杏鲍菇切成大概厚度0.5厘米 长5厘米的大片。

步骤3

用生抽 耗油 盐 白糖调成酱汁。
酱汁素肉（杏鲍菇）的做法图解4

步骤4

将杏鲍菇片一面切成类似鱿鱼花的纹络。
酱汁素肉（杏鲍菇）的做法图解5

步骤5

怕切过了切断的可以用这个小窍门，将两根较细的筷子放在杏鲍菇片的两边，刀切下去的时候会挡住，以防切过了。
酱汁素肉（杏鲍菇）的做法图解6

步骤6

将切好纹路的杏鲍菇片放在酱汁中腌制15分钟。
酱汁素肉（杏鲍菇）的做法图解7

步骤7

锅热了放少许油。
酱汁素肉（杏鲍菇）的做法图解8

步骤8

小火煎一下腌制好的杏鲍菇片。

步骤9

杏鲍菇片中的水份被煎出部分的时候，将腌制后剩余的酱汁放入锅内。
酱汁素肉（杏鲍菇）的做法图解10

步骤10

开大火收汁。
酱汁素肉（杏鲍菇）的做法图解11

步骤11

完成。

酱汁素肉（杏鲍菇）的烹饪技巧

我这个配料做出来是比较咸的，我用这个来配粥喝的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-23

©本菜谱的做法由 甜久熊 编写，未经授权不得转载

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