杏鲍菇炒肉片

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杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇炒肉片的用料

杏鲍菇 250g 肉片 50g
食盐、鸡精 适量 大葱、耗油 适量

杏鲍菇炒肉片的做法

杏鲍菇炒肉片的做法图解1

步骤1

两棵杏鲍菇
杏鲍菇炒肉片的做法图解2

步骤2

洗净切菱形薄片（在开水里焯一下）
杏鲍菇炒肉片的做法图解3

步骤3

大葱花
杏鲍菇炒肉片的做法图解4

步骤4

油锅烧6成热放入葱花爆香，放入肉片（肉片提前用淀粉水料酒抓一下这样炒出来软嫩）
杏鲍菇炒肉片的做法图解5

步骤5

放入焯好的杏鲍菇大火翻炒，加入调料，再翻炒几下即可出锅。

杏鲍菇炒肉片的烹饪技巧

杏鲍菇一定要在开水里焯一下，肉片要提前用淀粉水抓一下这样炒肉片不粘锅肉嫩不柴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-24

©本菜谱的做法由 加一小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 爽口 中国菜

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