干锅鸡的家常做法

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魏微笑
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干锅鸡是一道汉族传统名菜，以鸡肉为主要食材，在配上各种蔬菜，色彩缤纷，营养丰富，极能促进食欲。 我做的这道干锅鸡是用麻辣空间香锅底料做的，只简单的放了一点姜蒜，做法简单，操作便捷，绝对适合不会做饭的人。

干锅鸡的家常做法的用料

鸡 半只 土豆 3个
藕 2个 莴笋 2根
芹菜 250g 姜 1块
蒜 10瓣 麻辣空间香锅底料 1袋
蒜苗 1根 大葱 1段
八角桂皮 少量

干锅鸡的家常做法的做法

干锅鸡的家常做法的做法图解1

步骤1

将鸡砍成小块，焯掉血水，起锅备用，将土豆、藕、莴笋、芹菜等配菜去皮洗净切条，姜切片，蒜苗切段，葱切段。
干锅鸡的家常做法的做法图解2

步骤2

热锅放油，有烧热之后放入葱姜蒜和比较、桂皮的香料爆香。
干锅鸡的家常做法的做法图解3

步骤3

下入焯好的鸡块，翻炒均匀，一方面煸出一些鸡多余的油，一方面使香味渗透进鸡肉里面；然后加入开水，没过鸡肉，加入香锅底料，翻炒均匀，接着就是煮，等水半干的时候放土豆、藕和莴笋，翻炒至水干，加入芹菜，一直翻炒至熟。
干锅鸡的家常做法的做法图解4

步骤4

起锅前，撒入蒜苗，翻炒均匀即可出锅。
干锅鸡的家常做法的做法图解5

步骤5

成品

干锅鸡的家常做法的烹饪技巧

蔬菜可以用油炸一下，做出来会更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-27

©本菜谱的做法由 魏微笑 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 微辣 晚餐 辣

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