牙签肉#牙签牛肉

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牙签肉#牙签牛肉的用料

瘦肉或者牛肉 半斤 牙签 一包
大蒜 一个 生姜 一块
五香粉 若干 孜然粉 若干
生粉 若干 生抽 两勺
盐 少许 干红椒 若干
干红红酒 一小杯

牙签肉#牙签牛肉的做法

牙签肉#牙签牛肉的做法图解1

步骤1

肉切成肉片，切前放到冰箱冻一下就很好切了。
牙签肉#牙签牛肉的做法图解2

步骤2

然后放入生粉，五香粉，孜然粉，生抽，盐（注意不要过量）。最后倒入红酒。腌半个小时！
牙签肉#牙签牛肉的做法图解3

步骤3

腌肉的时候可以把大蒜，生姜，干红椒切碎。待用。
牙签肉#牙签牛肉的做法图解4

步骤4

腌好的肉，用牙签穿起，这里时间有点长，叫家人帮助哦！
牙签肉#牙签牛肉的做法图解5

步骤5

起锅多放点油，入锅炸到颜色变深，就可以岀锅了。
牙签肉#牙签牛肉的做法图解6

步骤6

刚炸好，像这样
牙签肉#牙签牛肉的做法图解7

步骤7

锅留多一点油，放入大蒜，生姜，干椒，小火炒岀香味。倒入炸好的牙签肉，快速翻炒几下，多洒点五香粉，孜然粉，快速翻炒几下就可以岀锅了！
牙签肉#牙签牛肉的做法图解8

步骤8

可以在上面酒点葱花或者芝麻会更香！

牙签肉#牙签牛肉的烹饪技巧

腌肉我没放料酒(当然也可以放料酒)而是放的红酒，效果和味道会更好。口味重可以多放五香粉和孜然粉！可以腌制的时候和岀锅的时候加入胡椒粉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-28

©本菜谱的做法由 ╮尛﹏_￣龍_ 编写，未经授权不得转载

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