原味戚风杯子蛋糕

1.0万 浏览 89 收藏
收藏
Sweet_molly
Sweet_molly
＋ 关注

杯子蛋糕的用料

蛋黄 3个 白砂糖 10g
色拉油 35g 牛奶 45g
低筋面粉 68g 蛋白 3个
白砂糖 30g 柠檬汁几滴

杯子蛋糕的做法

原味戚风杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

把蛋黄和蛋清分开，蛋清一定要装在无油无水干净的盆中。
原味戚风杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄另外放在一个盆里，加入10克糖打至糖化。
原味戚风杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

加入糖
原味戚风杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
原味戚风杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

加色拉油35克拌匀
原味戚风杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

再加入牛奶45克拌匀
原味戚风杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

筛入面粉拌匀备用
原味戚风杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋清加几滴柠檬汁，用打蛋器打出粗泡
原味戚风杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

后分三次加入30克细砂糖
原味戚风杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

打至硬性发泡
原味戚风杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

取三分之一打发的蛋白入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒回蛋白盆中，翻拌均匀
原味戚风杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

面糊装入大号一次性裱花袋，挤入杯子
原味戚风杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

挤入杯子
原味戚风杯子蛋糕的做法图解14

步骤14

烤箱预热150度，蛋糕杯放烤板上，倒数第二层,上下火约35分钟
原味戚风杯子蛋糕的做法图解15

步骤15

烤好
原味戚风杯子蛋糕的做法图解16

步骤16

享受吧！

杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-29

©本菜谱的做法由 Sweet_molly 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶

杯子蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

杯子蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 原味戚风杯子蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 原味戚风杯子蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活