意式鲜果果冻

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Q弹的口感，任意搭配的时令水果，自己做的果冻就是可以这么任性。

意式鲜果果冻的用料

琼脂 8克 西柚 1个
甜橙 1个 红心火龙果 1个
柠檬（取汁） 半个 砂糖（放在琼脂里） 30克
水 400克 砂糖（放入水果里） 15克

意式鲜果果冻的做法

意式鲜果果冻的做法图解1

步骤1

琼脂切成5厘米左右长，用水侵泡30分钟
意式鲜果果冻的做法图解2

步骤2

泡发成2到3倍的样子
意式鲜果果冻的做法图解3

步骤3

水里加入砂糖（30克）再加上泡发好的琼脂小火熬煮
意式鲜果果冻的做法图解4

步骤4

熬成如图的液体
意式鲜果果冻的做法图解5

步骤5

准备的水果切成一口大小的块儿
意式鲜果果冻的做法图解6

步骤6

在切好的水果块儿里放入15克砂糖腌制一段时间（琼脂熬成液体后便可）
意式鲜果果冻的做法图解7

步骤7

将腌制好的水果放入杯子内，放3/1即可
意式鲜果果冻的做法图解8

步骤8

倒入熬制好的琼脂液，一点点的加入以免热的琼脂液烫熟水果，影响果冻的口感。加入时轻轻晃动下杯子，排出其中的气泡。
意式鲜果果冻的做法图解9

步骤9

再次加入水果，加入杯子的8成满即可。再加入琼脂液。在常温下放置3小时左右就可以品尝到自己做的果冻啦！

意式鲜果果冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-03

©本菜谱的做法由 吃货果乐 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 零食 外国菜 意大利菜

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