清蒸石斑鱼（老虎斑）

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清蒸石斑鱼（老虎斑）的用料

石斑鱼一条 1-2斤 葱丝 适量
姜丝 适量 红辣椒 2根
花椒粒 少许 盐 少量
香菜 适量 油 适量
酱油 适量

清蒸石斑鱼（老虎斑）的做法

清蒸石斑鱼（老虎斑）的做法图解1

步骤1

准备葱丝、姜丝、红椒丝、香菜
清蒸石斑鱼（老虎斑）的做法图解2

步骤2

石斑鱼一条，1，后背切开以免蒸的时候裂开，在侧面片几刀。 2，放上一半葱丝姜丝、少许盐、料酒、少许油涂抹均匀
清蒸石斑鱼（老虎斑）的做法图解3

步骤3

开水大火蒸7分钟，不能时间太久以免变老，7分钟后改小火蒸3分钟。 将蒸好的鱼取出将鱼盘内的水倒出三分之二（蒸鱼的水比较惺，不建议留太多）。 另用炒勺将油加热，放入花椒待花椒变胡后取出花椒，将剩余葱丝、姜丝、辣椒丝、酱油放入锅内加热。
清蒸石斑鱼（老虎斑）的做法图解4

步骤4

将香菜放入鱼盘，将加热后的汤汁倒入盘内即可食用啦。美味的清蒸石斑出锅

清蒸石斑鱼（老虎斑）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-05

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