虾仁炖蛋

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。露露。
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之前吃过朋友做的，里面都是蜂窝。要求比较高，做了改良

虾仁炖蛋的用料

鸡蛋 3个 温开水 适量
奶油 一点 虾仁 10个
盐 适量 鸡精 一点
香油 一点 生抽 一点

虾仁炖蛋的做法

步骤1

虾仁加白葡萄酒，盐和胡椒粉腌制一下

步骤2

鸡蛋三个打散，我觉得加入一点奶油会很香。倒入温开水。放入盐，鸡精。

步骤3

搅拌均匀，过筛，如果表面有气泡，用牙签把气泡扎破，这样会很细腻。将蛋液静置五分钟。

步骤4

盖上保鲜膜，为了防止水低落，破坏蒸蛋表面。。隔水炖，或者蒸五分钟。，只要蛋液凝固就好
虾仁炖蛋的做法图解5

步骤5

把虾仁摆好造型，其余的切碎码在中间。继续蒙保鲜膜蒸。到虾仁变色
虾仁炖蛋的做法图解6

步骤6

撒些绿色叶子装饰下，淋上生抽和香油即可

虾仁炖蛋的烹饪技巧

一定要加温开水。。生水沸腾会有气泡就变蜂窝了。。而且要过筛。会很细腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-05

©本菜谱的做法由 。露露。 编写，未经授权不得转载
分类： 炖蛋 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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