飘香樱桃派 心动小甜点

飘香樱桃派 心动小甜点

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樱桃被誉为“水果中的钻石” 它的含铁量比苹果高20-30倍！ 樱桃里的褪黑激素具有双倍的抗衰老作用，是名副其实“美味又美丽”的水果。

樱桃派的用料

鸡蛋 1个 樱桃 300克
低筋面粉 100克 黄油 50克
细糖 80克 玉米淀粉 10克
凉白开 100克 盐 1克
柠檬汁 5毫升

樱桃派的做法

飘香樱桃派 心动小甜点的做法图解1

步骤1

准备食材，7个小派的量。
飘香樱桃派 心动小甜点的做法图解2

步骤2

新鲜的樱桃去掉核，用筷子从平的那一面（不是樱桃杆那一面）戳进去，用点劲，核就会被取出来了。
飘香樱桃派 心动小甜点的做法图解3

步骤3

所有樱桃去核后，加入35克糖，拌匀了盖上保鲜膜腌制2-3小时。
飘香樱桃派 心动小甜点的做法图解4

步骤4

腌制后樱桃会出一些汁水，把樱桃夹出来。
飘香樱桃派 心动小甜点的做法图解5

步骤5

剩下的汁水中加入凉白开，柠檬汁，盐，玉米淀粉，一起加热，熬成汁后浇在樱桃上。
飘香樱桃派 心动小甜点的做法图解6

步骤6

遗憾之处就是淀粉直接倒了，这样容易结块，最好还是用冷水融开后再放。
飘香樱桃派 心动小甜点的做法图解7

步骤7

浇在樱桃上后樱桃馅就做好了，放凉在一边待用。
飘香樱桃派 心动小甜点的做法图解8

步骤8

黄油室温软化后，加入45克糖、
飘香樱桃派 心动小甜点的做法图解9

步骤9

用打蛋器打发至蓬松。
飘香樱桃派 心动小甜点的做法图解10

步骤10

加入鸡蛋，继续打发至均匀。
飘香樱桃派 心动小甜点的做法图解11

步骤11

筛入面粉。
飘香樱桃派 心动小甜点的做法图解12

步骤12

用刮刀拌匀。
飘香樱桃派 心动小甜点的做法图解13

步骤13

不用过多揉搓，面粉吸收就行了，变成一个面团。
飘香樱桃派 心动小甜点的做法图解14

步骤14

用保鲜膜包裹放冰箱冷藏室30分钟。
飘香樱桃派 心动小甜点的做法图解15

步骤15

冷藏后拿出来，正反都铺上保鲜膜，防止粘黏。
飘香樱桃派 心动小甜点的做法图解16

步骤16

用擀面杖擀平，厚度在2-3毫米。
飘香樱桃派 心动小甜点的做法图解17

步骤17

撕下保鲜膜。
飘香樱桃派 心动小甜点的做法图解18

步骤18

用模具按出一块面饼。
飘香樱桃派 心动小甜点的做法图解19

步骤19

再填进模具里，整一整，铺均匀。
飘香樱桃派 心动小甜点的做法图解20

步骤20

防止底部涨起，可以用叉子戳一些小孔。
飘香樱桃派 心动小甜点的做法图解21

步骤21

预热烤箱，中层，上下火180℃，15分钟。
飘香樱桃派 心动小甜点的做法图解22

步骤22

烤好的派皮很容易就倒出来了。
飘香樱桃派 心动小甜点的做法图解23

步骤23

放上樱桃。
飘香樱桃派 心动小甜点的做法图解24

步骤24

挤上奶油。
飘香樱桃派 心动小甜点的做法图解25

步骤25

二层的樱桃派，是不是很诱人！
飘香樱桃派 心动小甜点的做法图解26

步骤26

多好看呐！

樱桃派的烹饪技巧

1、淀粉直接倒，这样容易结块，最好还是用冷水融开后再放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-14

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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