猫耳朵～制作简单的小零食

17.5万 浏览 6443 收藏
收藏
蘭春平
蘭春平
＋ 关注

希望我给女儿做的美味小零食，让她无论在哪里，看到这些都会想起爱她的妈妈

猫耳朵的用料

低筋面粉 200g 红糖 60g
鸡蛋 2个 水或者牛奶 适量

猫耳朵的做法

猫耳朵～制作简单的小零食的做法图解1

步骤1

面粉120克加鸡蛋1个，水少许，和成稍硬一些的面团，醒15分钟后，揉光滑擀成1厘米厚度的面皮。(白面团要比红糖面团擀的大一点，厚一些，这样的话层次感分明)这是擀开的白面皮。
猫耳朵～制作简单的小零食的做法图解2

步骤2

红糖加鸡蛋1个，加水少许搅拌成浓稠的红糖水，分次倒入80克面粉中，和成光滑的面团，醒至15分钟后擀成比白面团小一些厚一点的面皮。(这是我擀的红糖面皮)
猫耳朵～制作简单的小零食的做法图解3

步骤3

将红糖面皮放在白面皮上。
猫耳朵～制作简单的小零食的做法图解4

步骤4

这是卷起来的效果，将卷好的面皮放冷冻室40分钟左右(放冰箱是为了切的时候好切)
猫耳朵～制作简单的小零食的做法图解5

步骤5

将冷冻过得面皮拿出切片，尽量切薄。
猫耳朵～制作简单的小零食的做法图解6

步骤6

热锅凉油，油热9成放入猫耳朵，火不能太大，那样容易炸糊。 炸两面上色即可出锅。
猫耳朵～制作简单的小零食的做法图解7

步骤7

这是我做好的猫耳朵。酥脆可口。
猫耳朵～制作简单的小零食的做法图解8

步骤8

女儿看到我做好的猫耳朵，创意的画了一只小肥猫。是不是很可爱*^o^*呢。 做好的猫耳朵晾凉后装进保鲜袋或者保鲜盒内以保证它的酥脆。

猫耳朵的烹饪技巧

白面团和红糖面团不能和的太软。否则切不成型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-15

©本菜谱的做法由 蘭春平 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 炸 下午茶 夜宵 北京菜

猫耳朵的其他做法更多

猫耳朵的全部作品更多

上传我做的这道菜

猫耳朵的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 猫耳朵～制作简单的小零食

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 猫耳朵～制作简单的小零食的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活