潮汕菜脯丸（咸萝卜丸）

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海丰美食，下饭送粥开胃菜，好吃哦！

潮汕菜脯丸（咸萝卜丸）的用料

五花肉 500g 咸萝卜干 500g
红薯粉 200g-250g 水 少量
胡椒粉，比目鱼粉，麻油，沙茶酱 少量

潮汕菜脯丸（咸萝卜丸）的做法

潮汕菜脯丸（咸萝卜丸）的做法图解1

步骤1

五花肉，萝卜干全切细粒，先试下萝卜干咸度，再考虑放盐
潮汕菜脯丸（咸萝卜丸）的做法图解2

步骤2

蕃薯粉，粗粒的先压成粉，肉沫+萝卜干+调味材料，全部拌均匀，薯粉分次下加少量水成糊和进主材料，再用手捏成丸子，观察粉够不够，若是丸子会散就要再加粉
潮汕菜脯丸（咸萝卜丸）的做法图解3

步骤3

隔水蒸20分钟，水开后再下锅，平时要吃蒸热就可以，送饭，送粥都开胃哦！
潮汕菜脯丸（咸萝卜丸）的做法图解4

步骤4

喜欢肥口的，五花肉选白油多点的，不会感到油腻的，很好吃哦！
潮汕菜脯丸（咸萝卜丸）的做法图解5

步骤5

也可以加虾皮和木耳，香菇

潮汕菜脯丸（咸萝卜丸）的烹饪技巧

萝卜干选新腌的，不要太咸或者太甜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-16

©本菜谱的做法由 vicky辣妈 编写，未经授权不得转载

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