牛轧糖

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一安xxy
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原来一直钟情于我大淘宝的某某品牌牛轧糖（原谅我，我不是在做广告）自从看了爸爸去哪儿黄小厨家的笨媳妇也能轻松做出牛轧糖，我就开始不服气了！初次尝试，只能用——超级超级超级简单！四个字来形容，大家只需要记得，用小火！

牛轧糖的用料

棉花糖 250g 黄油 80g
奶粉 150g 花生 150g

牛轧糖的做法

牛轧糖的做法图解1

步骤1

首先把花生置于烤盘内，130--150度，烤15分钟（烤箱内部温度不一致，我家的略低，我用150度），然后，晾凉，去皮。
牛轧糖的做法图解2

步骤2

把晾凉去皮的花生擀成花生碎，待用。
牛轧糖的做法图解3

步骤3

不粘锅置于小火上，慢慢融化黄油。
牛轧糖的做法图解4

步骤4

待黄油全部融化后，加入棉花糖。
牛轧糖的做法图解5

步骤5

待棉花糖融化后，加入奶粉，搅拌。
牛轧糖的做法图解6

步骤6

把搅拌均匀的材料，倒在放有花生碎的硅胶垫上，用力揉搓至均匀。（如没有硅胶垫，也可直接把花生碎倒进不粘锅里搅拌均匀）
牛轧糖的做法图解7

步骤7

擀成糖块厚度的长片，晾凉用刀切成糖块大小，包上糖纸，装盒！（原谅我忘了照擀好和切成块的图片，自行脑补吧

牛轧糖的烹饪技巧

一定要用不粘锅，小火是制胜的法宝！最好用硅胶垫（好吧，没有也可以）。黄油可以酌情减量，我爱吃软软的，少放黄油糖会硬一点，有咬劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-18

©本菜谱的做法由 一安xxy 编写，未经授权不得转载
分类： 牛轧糖 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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