小炒肉

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奈莎。
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小炒肉的用料

瘦肉 200g 青椒 4个
红椒 4个 豆豉 1勺
蒜头 4颗 料酒 1勺
生抽 1勺

小炒肉的做法

小炒肉的做法图解1

步骤1

辣椒洗净，随意切好。备好豆豉，蒜头。
小炒肉的做法图解2

步骤2

瘦肉切成条状，加少许料酒腌制。
小炒肉的做法图解3

步骤3

加鱼豉油少许，腌制10分钟左右。
小炒肉的做法图解4

步骤4

油入锅。
小炒肉的做法图解5

步骤5

肉下锅炒至变白即可。不宜过久，肉易老无味。
小炒肉的做法图解6

步骤6

少许油，放入蒜头、豆豉爆香再放入辣椒翻炒。
小炒肉的做法图解7

步骤7

放入瘦肉。加盐，生抽些许。有生粉时用冷水兑好，放入肉质口感更佳。再放鸡精，翻炒数分钟即可。
小炒肉的做法图解8

步骤8

成品。

小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-24

©本菜谱的做法由 奈莎。 编写，未经授权不得转载

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