小薇de美食｜明太子土豆饼

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明太子其实就是用辣椒和香料腌制过的明太鱼籽。是日本料理中的重要特色原料。将明太子和莫萨里拉干酪一起包裹在美味的土豆泥中，炸至金黄。就做成了美味的明太子土豆饼。外皮金黄酥脆，加上可以拔出丝来的莫萨里拉干酪。光看起来就那么有食欲。大家快去试试看吧

土豆饼的用料

土豆 4颗 明太子 2条
莫萨丽拉干酪 200g 洋葱 1颗
盐 1勺 黑胡椒 1/2勺
鸡精 1/2勺 柠檬片 2片
小麦粉 适量 面包粉 适量
鸡蛋液 2颗量

土豆饼的做法

小薇de美食｜明太子土豆饼的做法图解1

步骤1

准备好图中材料。
小薇de美食｜明太子土豆饼的做法图解2

步骤2

洋葱切末。备用。
小薇de美食｜明太子土豆饼的做法图解3

步骤3

整颗土豆放入开水中煮熟，捞出，去皮，捣碎。
小薇de美食｜明太子土豆饼的做法图解4

步骤4

切好的洋葱末倒入土豆泥中。
小薇de美食｜明太子土豆饼的做法图解5

步骤5

加入盐，黑胡椒，鸡精搅拌均匀。
小薇de美食｜明太子土豆饼的做法图解6

步骤6

把明太鱼条切成小块。 准备好的干酪也切小块。
小薇de美食｜明太子土豆饼的做法图解7

步骤7

拌好的土豆泥捏成凹形，放入明太子鱼子和干酪，然后搓圆。 裹上小麦粉，鸡蛋清和面包粉后即可放入油锅中炸。
小薇de美食｜明太子土豆饼的做法图解8

步骤8

炸至金黄后即可捞出。摆盘，开吃咯～

土豆饼的烹饪技巧

由于土豆是已经煮熟过的，所以油炸的时候只需炸至表面金黄即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-25

©本菜谱的做法由 小薇de美食 编写，未经授权不得转载

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