上汤娃娃菜

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娃娃菜属于最普通的家常菜，餐桌上必不可少的叶菜之一，上汤娃娃菜，不仅可解腻，清淡的菜汤还可以暖胃。这道菜里面没有加味精，因为鸡汤的鲜味完全足够。

上汤娃娃菜的用料

娃娃菜 200g 甜不辣 4颗
皮蛋 两个 水 半碗
瑶柱 5g 鸡汤 一小碗
火腿 一小块 盐 1.5g

上汤娃娃菜的做法

上汤娃娃菜的做法图解1

步骤1

瑶柱干先用温水泡开
上汤娃娃菜的做法图解2

步骤2

准备好其他配菜，洗净切块切片。
上汤娃娃菜的做法图解3

步骤3

娃娃菜洗净，每颗娃娃菜竖切成4份
上汤娃娃菜的做法图解4

步骤4

锅中倒入半碗开水，加入甜不辣和火腿片，煮几分钟把鲜味煮出来，然后倒入鸡汤，加入瑶柱和娃娃菜，中火慢煮。娃娃菜快煮熟时，加入皮蛋。
上汤娃娃菜的做法图解5

步骤5

煮熟后加入少许盐，装盘。
上汤娃娃菜的做法图解6

步骤6

成品
上汤娃娃菜的做法图解7

步骤7

撰写制作步骤
上汤娃娃菜的做法图解8

步骤8

撰写制作步骤

上汤娃娃菜的烹饪技巧

1、本人属于喜欢吃得比较清淡的，因为之前的鸡汤略咸，所以后来还加了点开水，不爱清淡的味道可以增加鸡汤量，替换开水。 2、应熊孩子的要求，皮蛋没有切得很小块，皮蛋块大小按个人喜好即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-27

©本菜谱的做法由 miranda果冻 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 炖 蒸 清淡

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