西芹百合

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Kelly悦
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喜欢吃素菜，但是一直只在餐厅吃过西芹百合，今天在超市看到了百合，正好是吃百合的时候，来一道试试！

西芹百合的用料

西芹 100g 百合 20g
胡萝卜 60g 木耳 10g
葱 2g 姜 2g
蒜 2个 辣椒 1个
高汤 50ml

西芹百合的做法

西芹百合的做法图解1

步骤1

西芹改刀，我用的大芹菜，从中间改一刀，口感更好
西芹百合的做法图解2

步骤2

胡萝卜切片
西芹百合的做法图解3

步骤3

木耳和百合备好
西芹百合的做法图解4

步骤4

食材过水焯一下，水里记得先放橄榄油，几滴即可，可以使食材保持色泽鲜亮（最后出锅果然如此）。下水建议顺序是：胡萝卜，西芹，木耳，百合
西芹百合的做法图解5

步骤5

准备一份凉水，准备给食材过凉水
西芹百合的做法图解6

步骤6

热锅放油，辣椒，葱姜蒜，温度够后，下锅炒
西芹百合的做法图解7

步骤7

继续翻炒，会颠勺的可以颠起来
西芹百合的做法图解8

步骤8

出锅！记得，一定要在大火的情况下出锅，味道更鲜美！（实际口感相当好哦！）

西芹百合的烹饪技巧

辣椒和汤，可放可不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-28

©本菜谱的做法由 Kelly悦 编写，未经授权不得转载

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