健康吃粗粮——自制莜面

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心情故事 莜麦属“裸燕麦”，俗称“油麦”，所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。 同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。 莜面营养丰富，做法多样，今天就用它做了面条，劲道绵软，好吃！

莜面的用料

莜麦粉 140克 牛奶 100克
盐 2克 火腿 半个
生菜 几片 鸡汤 一碗

莜面的做法

健康吃粗粮——自制莜面#急速早餐#的做法图解1

步骤1

用量杯量好一平杯莜面，备用。
健康吃粗粮——自制莜面#急速早餐#的做法图解2

步骤2

将面粉倒入面条机，盖上盖子。启动面条机后，向量杯里注入100克牛奶。面条机开始和面。
健康吃粗粮——自制莜面#急速早餐#的做法图解3

步骤3

这个时候将生菜和香肠准备好
健康吃粗粮——自制莜面#急速早餐#的做法图解4

步骤4

面条压制好后，及时撒上干面粉，防止粘连。如果是及时吃，可以少撒一点。
健康吃粗粮——自制莜面#急速早餐#的做法图解5

步骤5

鸡汤烧开，放入盐调味，撒入适量葱花。
健康吃粗粮——自制莜面#急速早餐#的做法图解6

步骤6

烧开一锅水，将新鲜的面条放入锅里煮熟。
健康吃粗粮——自制莜面#急速早餐#的做法图解7

步骤7

将面条捞出，放入鸡汤里面拌匀即可。

莜面的烹饪技巧

1、面粉和水要按照严格的比例加入面条机。 2、面条压制的时候就烧开水，以免面条放久了会粘连，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-01

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分类： 咸 小吃 午餐 一家三口 一人食

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