优雅高贵的——蓝莓蛋糕

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蓝莓在我印象里就是高贵，优雅，不是平时可以随意买到的水果，而且价格也比较贵。 这款蛋糕是先将蛋糕片做好再切长条形状，中间加入蓝莓果酱奶油，一块一块叠起来，表面再随意放些新鲜的蓝莓做装饰，这样美美达，高大上的点心即可完成（使用长帝电烤箱CRDF30A制作）

蓝莓蛋糕的用料

低筋面粉 50g 细砂糖 40g
鸡蛋 1只 黄油 50g
泡打粉 1/2小勺 香草精 适量
淡奶油 适量 蓝莓 适量

蓝莓蛋糕的做法

优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入碗中，加入细砂糖跟香草精，用手动打蛋器搅拌均匀至糖融化，无需打发
优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法图解2

步骤2

低筋面粉跟盐混合过筛后加入鸡蛋混合物中，拌匀成为稀面糊
优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油融化成液态，加入面糊中并拌匀知道黄油完全被面糊吸收
优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法图解4

步骤4

面糊倒入铺有油纸的烤盘中，摊开，用刮刀刮平
优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法图解5

步骤5

面糊倒入铺有油纸的烤盘中，摊开，用刮刀刮平
优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤8分钟至表面呈金黄色
优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法图解7

步骤7

烤好的蛋糕冷却后，切掉四周不规则的边角，然后切成大小相等的9片（取3片为一整块蛋糕）
优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法图解8

步骤8

淡奶油加适量糖打发
优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法图解9

步骤9

然后加入蓝莓酱，拌均匀，装入装有裱花嘴的一次性裱花袋中备用
优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法图解10

步骤10

取一片蛋糕片，挤上一层蓝莓酱，再铺上另一片蛋糕片，如此重复做两层
优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法图解11

步骤11

最后一片蛋糕面上按照自己喜欢的风格装饰一番即可
优雅高贵的——蓝莓蛋糕的做法图解12

步骤12

成品欣赏

蓝莓蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-03

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