海鱼大饼子

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暮色影子
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喜欢吃一锅出的饼子。面味香甜，鱼味鲜美。有时候去饭店也会点的这道菜，这一锅里有菜又有饭。好久没吃了，今个自己下厨做一道解个馋。做玉米饼子的面是新打的面，又黄又香，饼子的一面糯香、一面酥脆。口感超级棒！要不要也来试下呐。

海鱼大饼子的用料

海鱼 一条 玉米面 适量
色拉油 二勺 料酒 二勺
盐 一勺 葱花 适量
姜 适量

海鱼大饼子的做法

海鱼大饼子的做法图解1

步骤1

带鱼切段，按照自己的喜好切
海鱼大饼子的做法图解2

步骤2

热锅、热油、煎带鱼
海鱼大饼子的做法图解3

步骤3

玉米面放容器里用开水烫，边烫边用筷子搅拌、玉米面开水烫过放冷，用手捏下无干粉即可
海鱼大饼子的做法图解4

步骤4

和成面团、
海鱼大饼子的做法图解5

步骤5

备一碗水、贴饼子的时候手上沾点水
海鱼大饼子的做法图解6

步骤6

手上沾水取一块面、放左手上用右手拍扁（我手上都是湿面，这个步骤没拍）快速的贴到锅边上。用手按下、贴完饼子、撒料酒。盐在鱼上、放适量的水。盖锅，7.8分钟即可
海鱼大饼子的做法图解7

步骤7

成品图分享

海鱼大饼子的烹饪技巧

1，玉米面是烫过的，所以熟的快。 2，一定用小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-05

©本菜谱的做法由 暮色影子 编写，未经授权不得转载

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