拔丝芋头

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白慕杨
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喜欢吃芋头，但又不喜欢拿来做菜吃，蒸着吃又没啥味道。拔丝芋头，下午茶搞起～

拔丝芋头的用料

大芋头 1个 白糖 100g

拔丝芋头的做法

拔丝芋头的做法图解1

步骤1

芋头削皮切成手指头那般粗的长条
拔丝芋头的做法图解2

步骤2

锅里加入油，多倒点，大概400ml左右，油少了不好炸。油热后加入芋头炸三四分钟～不确定熟没熟可以拿一条咬一口看看软了没，软了就熟了
拔丝芋头的做法图解3

步骤3

炸好的芋条盛起，多余的油倒出去（以后炒菜用）。锅不用洗，加入白糖，我不喜欢吃甜的，就少加点～小火把糖烧化，用筷子一直拌着，避免变焦变味。
拔丝芋头的做法图解4

步骤4

糖烧成棕色的糖浆，把炸好的芋条倒进去快速拌好
拔丝芋头的做法图解5

步骤5

盛出，成品
拔丝芋头的做法图解6

步骤6

再晒一张

拔丝芋头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-06

©本菜谱的做法由 白慕杨 编写，未经授权不得转载

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