老北京葱香酱油汆面

9.4万 浏览 248 收藏
收藏
Sisely.S
Sisely.S
＋ 关注

老北京葱香酱油汆面的用料

酱油汆 葱花 适量
食用油 少许 花椒 少许
酱油 适量 老抽 少许
盐、鸡精 少许 手擀面
面粉 适量 鸡蛋 一个
盐 少量 温水 适量
菜码儿 黄瓜、白菜、芹菜、青豆、豆芽 任选… 适量…

老北京葱香酱油汆面的做法

老北京葱香酱油汆面的做法图解1

步骤1

准备好适量的葱花
老北京葱香酱油汆面的做法图解2

步骤2

热锅起油，放入花椒，提味… 待花椒变深根据个人喜好可将花椒取出…
老北京葱香酱油汆面的做法图解3

步骤3

倒入葱花炒香…
老北京葱香酱油汆面的做法图解4

步骤4

倒入酱油…
老北京葱香酱油汆面的做法图解5

步骤5

调匀…大火1分钟后加盐、鸡精… （如果怕颜色不够可加少许老抽） 大火2分钟后关火…搞定…
老北京葱香酱油汆面的做法图解6

步骤6

手擀面：面粉、鸡蛋打散、盐、加适量的水…和成面团…用潮布盖着，饧一会儿，利用饧面的时间来做酱油汆，时间刚刚好
老北京葱香酱油汆面的做法图解7

步骤7

将面团分成两份…擀成片，双面撒上干面粉…叠好…
老北京葱香酱油汆面的做法图解8

步骤8

切成宽窄一致的条
老北京葱香酱油汆面的做法图解9

步骤9

撒上干面粉抖开…搞定^ω^ 开煮…
老北京葱香酱油汆面的做法图解10

步骤10

我用黄瓜当菜码儿…
老北京葱香酱油汆面的做法图解11

步骤11

上成品…
老北京葱香酱油汆面的做法图解12

步骤12

完美…

老北京葱香酱油汆面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-15

©本菜谱的做法由 Sisely.S 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌面 拌 一人食

老北京葱香酱油汆面的其他做法更多

上传我做的这道菜

老北京葱香酱油汆面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 老北京葱香酱油汆面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 老北京葱香酱油汆面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活