春天做一个鲜花裸蛋糕

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春天里，做一个漂亮的鲜花裸蛋糕吧。

裸蛋糕的用料

低筋面粉 35g 鸡蛋 2个
细砂糖 40g 玉米油 20ml
牛奶 20ml 柠檬汁 2滴
自己喜欢的鲜花 若干 淡奶油 250ml
糖 25g

裸蛋糕的做法

春天做一个鲜花裸蛋糕的做法图解1

步骤1

准备所有材料。
春天做一个鲜花裸蛋糕的做法图解2

步骤2

将蛋清与蛋黄分离在无油无水的两个打蛋盆中；
春天做一个鲜花裸蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄中，先后加入细砂糖、玉米油、牛奶搅拌均匀。筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
春天做一个鲜花裸蛋糕的做法图解4

步骤4

打蛋器用慢速打至大鱼泡，加入1/3白糖，打至小鱼泡，加入1/3白糖，转中速打至有纹路时，倒入最后1/3白糖，转高速打发，关掉电源，提起打蛋嚣可拉起尖角即可。
春天做一个鲜花裸蛋糕的做法图解5

步骤5

同时烤箱175度上下火预热。取一半蛋白加入蛋黄糊中翻拌，再将全部蛋黄糊加入蛋白中翻拌均匀。
春天做一个鲜花裸蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入6寸活底蛋糕模具中，轻震几下，震出多余大气泡。送入预热好的烤箱中下层：调至170度上下火，烤45分钟
春天做一个鲜花裸蛋糕的做法图解7

步骤7

出炉后轻震下，倒扣烤网上待凉，凉透后，脱模切片。
春天做一个鲜花裸蛋糕的做法图解8

步骤8

冰箱中取出淡奶油，加入25g糖，纯白色更加显得高上大，用打蛋器打发至有明显纹路即可。如果你喜欢带颜色也可以加入1-2滴食用色素。
春天做一个鲜花裸蛋糕的做法图解9

步骤9

接下来就发回想象力装饰你的鲜花蛋糕吧

裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-16

©本菜谱的做法由 Cc鲁想當孙悟空 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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