小札牌温暖手工面

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marchen
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作为一个土生土长的南方人 确偏爱面食 但经常不合口味 不是太细就是没嚼劲 有嚼劲的也不知道添加了些什么 不如自己动手 丰衣足食

小札牌温暖手工面的用料

中筋粉 200g 盐 少许
水 少量

小札牌温暖手工面的做法

小札牌温暖手工面的做法图解1

步骤1

中筋粉200g 加入半勺盐 兑水揉面 一般我是加完水后揉的时候台面会再撒些粉 防止粘台面 大概揉个十几分钟用保鲜袋放点空气包好放一边醒面1小时
小札牌温暖手工面的做法图解2

步骤2

醒面后拿出面团用擀面杖压面 这个对力气小的人来说方便一下
小札牌温暖手工面的做法图解3

步骤3

压成长条折叠再压成长条
小札牌温暖手工面的做法图解4

步骤4

用刀切成条状后用手把每根搓的稍微细一些 长一下 搓条的时候力道要掌握好 否则容易粗细不一 我是没次搓都是十下 这样比较均匀
小札牌温暖手工面的做法图解5

步骤5

下锅后水煮开把面放进去等开了后加入小碗凉水再次煮沸后起锅

小札牌温暖手工面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-16

©本菜谱的做法由 marchen 编写，未经授权不得转载

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