红烧昂公鱼

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小竹竹麻麻
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红烧昂公鱼的用料

昂公鱼 4条 老姜 3片
料酒 适量 大蒜 1根
葱 少许 糖 1勺
老抽 适量 六月鲜 1勺
干辣椒 1个 油 适量

红烧昂公鱼的做法

红烧昂公鱼的做法图解1

步骤1

昂公鱼、葱、蒜洗净，姜切片，干辣椒一个备用
红烧昂公鱼的做法图解2

步骤2

葱切小段，大蒜切丝
红烧昂公鱼的做法图解3

步骤3

平底锅加热，倒入油，稍微多一点这样鱼不会黏锅，油热后把鱼一条一条放入锅中，两面翻煎即可
红烧昂公鱼的做法图解4

步骤4

换锅加入少许油，蒜，姜炒香，然后把鱼再放入锅中，加料酒适量，加水没过鱼，倒入老抽，糖，六月鲜大火烧至汤汁收干，放入葱段一分钟即可出锅

红烧昂公鱼的烹饪技巧

喜欢甜的可以稍微多放点糖，喜欢辣的可以多放两个辣椒，我放一个辣椒基本没有辣味，主要是起到去腥的效果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-17

©本菜谱的做法由 小竹竹麻麻 编写，未经授权不得转载

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