草莓冰激凌冰淇淋

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云朵大宝
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不知道熊爱不爱吃草莓。。想做来试试。。

草莓冰激凌冰淇淋的用料

奶油 300g 柠檬 半个
砂糖 80g 草莓 600g
蛋黄 3个 牛奶 200g

草莓冰激凌冰淇淋的做法

草莓冰激凌冰淇淋的做法图解1

步骤1

准备食材。草莓用水泡一泡，切成4瓣。柠檬切半，去籽。
草莓冰激凌冰淇淋的做法图解2

步骤2

制作蛋液。三个蛋黄加牛奶和砂糖搅拌均匀。烧开水，把蛋液隔祸加热，加热过程中一直搅拌，一直搅拌，一直搅拌，直至蛋液挂盆边为止。记得千万不能让蛋液煮沸。如果水太热可以关火搅拌一会再开火继续搅拌。
草莓冰激凌冰淇淋的做法图解3

步骤3

草莓榨汁。把柠檬挤汁放在里面。记得一定把柠檬籽取干净，因为我大意把部分柠檬籽没取干净，掉进了榨汁机，废了好半天劲才取出来。
草莓冰激凌冰淇淋的做法图解4

步骤4

奶油打发。由于手抖多放了11克奶油。后来想想，盆底浪费的也有11克，就当损耗克吧。
草莓冰激凌冰淇淋的做法图解5

步骤5

把打发的奶油，草莓汁，蛋液混合在一起。在取一些草莓切成小丁放在一块搅拌均匀。自己做了草莓冰淇淋才发现，外面的草莓冰激凌一定放了色素。不然不会那么红。
草莓冰激凌冰淇淋的做法图解6

步骤6

还差半个小时。。还有点没成型。。太阳的后裔摆盘。。

草莓冰激凌冰淇淋的烹饪技巧

蛋液不要煮沸一定不要。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-18

©本菜谱的做法由 云朵大宝 编写，未经授权不得转载

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