元宝蛋糕#肉松沙拉酱戚风蛋糕
精品
成功关键:1.拌低粉时用手动打蛋头敲面粉吸水即可,不可画圈圈,不然起筋。 2.加入蛋黄拌时可以快速画圈几下搅拌无颗粒即可。 3.打蛋白打成鸡尾状时在打30秒就成尖峰状了,不可多打,不然打过会结块。 4.拌蛋白糊 不可拌太久,不然会消泡。 5.烤前震一下烤盘在烤。
戚风蛋糕的做法
戚风蛋糕的烹饪技巧
烤箱一定要提前30分钟预热
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-03-19
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