麻薯馅巧克力脆皮曲奇（外酥里软低糖版

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超级好吃 很特别的口感 外面酥酥脆脆的 里面有滑溜溜软软的麻薯夹心 想着就流口水吧

巧克力曲奇的用料

麻薯部分 麻薯粉（糯米粉） 50g
玉米淀粉 15g 牛奶 50g
糖 10g 黄油 15g
巧克力曲奇部分 低筋粉 110g
玉米淀粉 15g 奶粉 10g
黄油 100g 盐 一小勺
细砂糖 35g 巧克力 20g
蛋黄 半个 淡奶油 60g

巧克力曲奇的做法

麻薯馅巧克力脆皮曲奇（外酥里软低糖版的做法图解1

步骤1

麻薯馅做法： 玉米粉和麻薯粉混合加入糖和牛奶上蒸锅蒸20分钟，凝固为止 取出放入融化的黄油搅拌均匀
麻薯馅巧克力脆皮曲奇（外酥里软低糖版的做法图解2

步骤2

巧克力曲奇部分： 黄油室温软化加入盐和细砂糖搅拌均匀打发至羽毛状 分三次加入淡奶油继续打发 加入蛋黄和融化的巧克力打发 塞入低筋粉和玉米粉奶粉混合物，搅拌均匀，放冰箱冷藏 最后用巧克力曲奇饼料包裹麻薯馅，烤箱预热150度上下火20分钟
麻薯馅巧克力脆皮曲奇（外酥里软低糖版的做法图解3

步骤3

成品
麻薯馅巧克力脆皮曲奇（外酥里软低糖版的做法图解4

步骤4

成品：最后淋上巧克力 洒上蔓越梅和花生碎
麻薯馅巧克力脆皮曲奇（外酥里软低糖版的做法图解5

步骤5

成品图
麻薯馅巧克力脆皮曲奇（外酥里软低糖版的做法图解6

步骤6

成品图
麻薯馅巧克力脆皮曲奇（外酥里软低糖版的做法图解7

步骤7

成品图
麻薯馅巧克力脆皮曲奇（外酥里软低糖版的做法图解8

步骤8

成品图

巧克力曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-20

©本菜谱的做法由 难吃的其他畜类很飘摇 编写，未经授权不得转载

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