紫苏河虾双椒蒸山坑鲩

1.6万 浏览 37 收藏
收藏
凤飞龙舞
凤飞龙舞 凤飞龙舞
＋ 关注

这几天广州天天下雨，潮湿的感觉日益增强，做为家里的掌勺人，就想办法从饮食上入手，除了煲袪湿的汤水，料理上也要来添把劲儿，紫苏袪湿解毒效果很好，我也会经常把它用到食物上来，配上补钙的河虾和开胃的辣椒蒸鲩鱼很是送饭！

紫苏河虾双椒蒸山坑鲩的用料

紫苏17克，河虾100克，姜35克，青线椒4根，小红尖椒5根，山坑鲩鱼850克，盐3克，糖2克，油10克，酱油适量

紫苏河虾双椒蒸山坑鲩的做法

紫苏河虾双椒蒸山坑鲩的做法图解1

步骤1

姜20克切片铺碟底，剩下的拿来炒，这样袪腥鱼皮又不会粘盘子，放葱也可以
紫苏河虾双椒蒸山坑鲩的做法图解2

步骤2

鱼可以让卖家收拾干净，中间开刀可以趴下的程度，洗净控干放姜片上
紫苏河虾双椒蒸山坑鲩的做法图解3

步骤3

鱼背身上，头后面两指间隔切两刀，这样蒸起来鱼不会弯曲，两克盐抹均
紫苏河虾双椒蒸山坑鲩的做法图解4

步骤4

坐锅放水烧开，放鱼在架子上，盖上中火12分钟，要看好时间
紫苏河虾双椒蒸山坑鲩的做法图解5

步骤5

这时准备配料
紫苏河虾双椒蒸山坑鲩的做法图解6

步骤6

河虾洗净控干水
紫苏河虾双椒蒸山坑鲩的做法图解7

步骤7

青红椒切圈儿
紫苏河虾双椒蒸山坑鲩的做法图解8

步骤8

炒锅烧热，加2克的油，15克的姜切丝放进去，放入河虾炒微红，加入青红椒圈儿，加1克盐和糖炒
紫苏河虾双椒蒸山坑鲩的做法图解9

步骤9

加入切碎的紫苏稍炒关火
紫苏河虾双椒蒸山坑鲩的做法图解10

步骤10

鱼蒸好关火倒去汁，用勺子均匀的将炒过的配料放在鱼身上面，剩下的油烧热均匀淋上去
紫苏河虾双椒蒸山坑鲩的做法图解11

步骤11

淋上酱油，刚好看到底就行，不用很多
紫苏河虾双椒蒸山坑鲩的做法图解12

步骤12

双重的口感
紫苏河虾双椒蒸山坑鲩的做法图解13

步骤13

辣辣的很开胃

紫苏河虾双椒蒸山坑鲩的烹饪技巧

蒸鱼要注意时间，老了就不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-23

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 鱼香 中国菜 香

紫苏河虾双椒蒸山坑鲩的其他做法更多

上传我做的这道菜

紫苏河虾双椒蒸山坑鲩的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫苏河虾双椒蒸山坑鲩

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 紫苏河虾双椒蒸山坑鲩的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活