双色双味曲奇

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金陵玫子
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曲奇饼干以它特有的香、酥、脆，一直很受欢迎。而且制作也特别简单，方便，这次我用了一款不加鸡蛋的配方，添加了抹茶、可可，双色双味的曲奇酥脆清香，味道相当不错！

双色双味曲奇的用料

低粉 200克 杏仁粉 40克
黄油 160克 牛奶 40克
白砂糖 80克 盐 2克
抹茶粉 5克 可可粉 5克

双色双味曲奇的做法

双色双味曲奇的做法图解1

步骤1

牛奶里放入白砂糖加热溶化后放凉待用。
双色双味曲奇的做法图解2

步骤2

软化后的黄油打发到发白后，缓缓倒入牛奶继续搅拌均匀。
双色双味曲奇的做法图解3

步骤3

筛入低粉、杏仁粉和盐拌匀后，分成两份分别加入抹茶和可可搅拌均匀。
双色双味曲奇的做法图解4

步骤4

先把可可面团加入曲奇枪中，装上合适花片在烤盘中打出所需曲奇。
双色双味曲奇的做法图解5

步骤5

再重复第四步把抹茶面团做成曲奇。
双色双味曲奇的做法图解6

步骤6

烤盘放入预热好的烤箱中下层，上下火170度20分钟，拿出晾凉后密封存放。

双色双味曲奇的烹饪技巧

1、鉴于每台烤箱的温度不一致，请注意调整烘烤温度和时间。 2、牛奶液夏天一定要凉透使用，冬天可温用。 3、杏仁粉也可以不过筛。 4、黄油一定要软化彻底但不要熔化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-24

©本菜谱的做法由 金陵玫子 编写，未经授权不得转载
分类： 曲奇 烤 下午茶 甜 西点

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