菠萝咕老肉

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竹林雨夏
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菠萝咕老肉的用料

里脊肉 250g 鸡蛋 1个
菠萝 1/4 淀粉
彩椒 各一半 洋葱 1/4
番茄酱 糖
盐 白醋

菠萝咕老肉的做法

菠萝咕老肉的做法图解1

步骤1

先把里脊肉切成小肉块，加少许盐入味。倒点料酒去肉腥味，放入姜片、葱段、再打入一个鸡蛋，搅拌均匀腌制10分钟。
菠萝咕老肉的做法图解2

步骤2

趁腌制时，彩椒、圆葱切块，（注意菜不要多过肉块）放入锅中翻炒断熟马上盛出，留备用。
菠萝咕老肉的做法图解3

步骤3

里脊肉腌制十分钟后，把肉倒入淀粉中，沾少许淀粉。锅中倒入油，待油热了后，把肉放入锅中第一次炸熟，关火捞出。第二次再开把肉放入锅中炸～让肉变得脆一点，炸至金黄，赶紧关火捞出。
菠萝咕老肉的做法图解4

步骤4

少许油，倒入刚才炒熟的彩椒圆葱、和里脊肉，按照自己的菜量放入2-3勺番茄酱，一勺半的白糖和一勺半的白醋。再倒入切好的菠萝进行翻炒，快熟时加少许盐，关火出锅。
菠萝咕老肉的做法图解5

步骤5

成品～
菠萝咕老肉的做法图解6

步骤6

带午餐的话很合适，没有菜汤。

菠萝咕老肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-25

©本菜谱的做法由 竹林雨夏 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 甜 午餐

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